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Rezepte mit Bucheckern – nussig und nahrhaft

Mit Bucheckern verbinde ich tolle Kindheitserinnerungen. Ich habe sie immer zusammen mit meinem Opi gesammelt und noch direkt im Wald im Mund verschwinden lassen. Dass es tolle Rezepte mit Bucheckern gibt, habe ich erst viel später gelernt. Umso lieber sammele ich diese kleine Frucht der Rotbuche noch heute. Ich zeige dir heute meine Lieblingsrezepte. Bucheckern – die kleinen Früchte der Rotbuche Bucheckern, oder auch Buchennüsschen, sind die Früchte der Rotbuche. Die kleine Nuss ist etwa 1,5 Zentimeter groß und dreieckig, spritz zulaufend. Sie hat eine braune glänzende Schale. Die Nuss … Weiterlesen ➔

Tipps für eine nachhaltige und plastikfreie Küche

In unseren Küchen befinden sich viele unnötige Plastikutensilien oder andere nicht nachhaltige Wegwerfartikel. Schaut man einmal genauer hin, fallen einem auf einmal ganz viele Kleinigkeiten auf. In meinem heutigen Artikel geht es um Utensilien für die nachhaltige und plastikfreie Küche. Davon unberührt ist das Thema der nachhaltigen und fairen Lebensmittel die ihr selbstverständlich verwenden solltet. Nachhaltige Küche – Wasser Wasser sparen wird aktuell zweiseitig diskutiert. Wasser zu sparen bedeutet einen geringeren Durchfluss durch unser Leitungssystem. Dieses ist meist größer ausgelegt als wir aktuell brauchen, so dass es bei geringerem Durchfluss … Weiterlesen ➔

Apfelsaft selber machen

Die Apfelernte steht an und dabei stellt sich mir immer die Frage: Was tun mit den großen Mengen von Äpfeln? Manche Sorten kann man gut lagern, auch schadet es nicht wenn man ein paar für die Insekten und unsere heimischen Kleintiere liegen lässt. Apfelsaft selber machen ist dabei eine weitere Möglichkeit für große Mengen. Ich zeige dir heute wie du ganz einfach große Mengen verarbeiten kannst, welches Equipment du brauchst und wie du den Apfelsaft möglichst lang lagern kannst. Apfelsaft selber machen – Welche Äpfel kannst du nehmen? Für deinen … Weiterlesen ➔

Hausschuhe schnell und einfach selber stricken

Möchtest du, auch in der kalten Jahreszeit, zu Hause warme Füße haben? Dann empfehle ich dir: Hausschuhe stricken! Auch als Geschenk für Freunde und Familie oder auch in kleiner Version als Babyschuhe, kannst du diese Schuhe selbst herstellen. Für meine Hausschuhe ist es nicht nötig, dass du Socken stricken kannst. Du musst auch nicht mit einem Nadelspiel stricken können. Meine Hausschuhe kannst du in einem Stück stricken und brauchst hinterher nur an 2 Stellen zusammennähen. Es wäre von Vorteil, wenn du ein wenig Strickerfahrung mitbringst, da du die Hausschuhe mit … Weiterlesen ➔

Einkochen – Schritt-für-Schritt-Anleitung, Zeiten und Temperatur

Einkochen - Tipps, Zeiten und Temperaturen

Einkochen ist eine tolle Möglichkeit Lebensmittel lange haltbar zu machen. Ich koche fast meine gesamte Ernte ein. Gurken, Tomaten, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Suppen, Marmelade – all dies und viel mehr kannst du einkochen. Gegenüber dem Einfrieren ist es auch besonders nachhaltig, da du nicht permanent kühlen musst. Im heutigen Artikel erkläre ich dir was eigentlich beim Einkochen passiert, wie du deine Gläser richtig vorbereiten solltest und wie lange deine Vorräte haltbar sind. Außerdem gebe ich dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für drei verschiedene Wege wie man einkochen kann, mit den nötigen Temperaturen … Weiterlesen ➔

Hühner Namen – 111 Tolle Namensideen für das Federvieh

Wenn ihr einmal Hühner haltet, werdet ihr verstehen wenn ich sage: “Hühner haben Charakter”. Und schnell kommt man dann dahin, dass die ganze Familie für die Hühner Namen aussucht. Ich gebe euch für diesen Tag ein paar Ideen wie ihr eure Hühner und Hähne nennen könnt. Ich persönlich mag die altdeutschen Namen für meine Hühner. Ab und zu schleicht sich dann mal eine ausgefallene Idee für ein Hühnerpaar mit rein. Vielleicht magst du lieber moderne oder makabere Namen?! Auch dafür habe ich ein paar Ideen. Viel Spaß beim Stöbern. Altdeutsche … Weiterlesen ➔

Gurken einwecken – Gurkensorten, Rezept und Lagerung

Ich pflanze in meinem Garten gern unterschiedliche Sorten von Gurke an. Mit den Salatgurken mache ich verschiedene Arten von erfrischendem Gurkensalat. Kurze Einlegegurken werden lege ich dagegen ein. So kann ich mich zu allen Jahreszeiten an meiner Gurkenernte erfreuen. Gurken einwecken ist gar nicht so schwer. Ich zeige dir heute mein Rezept zum Gurken einlegen. Welche Gurken können eingeweckt werden? Hauptsächlich werden Gurken in Salatgurken und Einlegegurken unterschieden. Salatgurken werden bis zu 40 cm lang und haben eine glatte Schale. Meist werden sie direkt verzehrt oder als Salat bereitet. Einlegegurken … Weiterlesen ➔

Mülltüte falten – aus alten Zeitungen und ohne kleben

Mülltüten sehen Viele bestimmt noch als notwendiges Übel. Wie sonst soll man seinen Müll sammeln und einfach zur Mülltonne bringen?! Ich habe selbst viel zu lange auf die handelsübliche Mülltüte zurückgegriffen. Stattdessen ist es so einfach eine Mülltüte aus alten Zeitungen zu falten. Ganz ohne kleben. Ich zeige dir heute wie du eine kegelförmige und eine rechteckige Mülltüte falten kannst. Mülltüten aus Papier Mülltüten aus Altpapier haben den Vorteil, dass deine Tageszeitung oder auch deine Werbezeitung, noch einen Sinn erhalten. Du sammelst in Ihnen einfach deinen Müll und kannst ihn … Weiterlesen ➔

Hagebutte – Wirkung und Rezepte

“Ein Männlein steht im Walde” – Wusstest du, dass eines der ältesten Kinderlieder über die Hagebutte handelt? Die Hagebutte bekommt seit wenigen Jahren endlich wieder die Aufmerksamkeit die sie auch verdient. Sie ist voller heilsamer Inhaltsstoffe und bietet viele Anwendungsmöglichkeiten. Ich zeige dir heute die Inhaltsstoffe und ihre Wirkung auf, aber auch wie du die Hagebutte gut verarbeiten kannst. Hagebutte – der Blütenboden der Rosen Hagebutten sind genau genommen die Böden der Rosenblüten. Die Pflanze wird auch Wildrose und Heckenrose genannt. Alle einfachen Rosen können Hagebutten entwickeln, gefüllte Rosen hingegen … Weiterlesen ➔

Brotchips selber machen – Nie wieder Brot weg schmeißen

Weg schmeißen wollen wir alle nichts. Aber mal Hand aufs Herz: Altes trockenes Brot schmeckt einfach nicht mehr. Viel zu oft landet Brot dann im Müll. Dabei kannst du altes Brot noch gut verarbeiten. Beispielsweise zu Brotchips! Ein toller Snack für den Fernsehabend. Selbst hergestellt, plastikfrei, unverpackt und Zero Waste. Ich zeige dir heute wie du Brotchips selber machen kannst, in herzhaft und süß. Altes Brot verarbeiten Egal wie oder zu was du dein altes Brot verarbeiten möchtest, möchte ich erwähnen, dass du altes Brot nur so lang verarbeiten solltest, … Weiterlesen ➔

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