Der November ist ein Monat des Wandels. Während die Natur sich auf den Winter vorbereitet, gibt es im Gemüsegarten noch viel zu tun. Viele Gärtner denken, dass die Gartenarbeit mit dem ersten Frost endet, doch das ist ein Irrtum. Der November bietet zahlreiche Möglichkeiten, um den Garten für die kalte Jahreszeit vorzubereiten und sogar einige winterharte Gemüsesorten zu ernten. In meinem heutigen Artikel erfährst du alles, was du über deinen Gemüsegarten im November wissen musst – von der Ernte bis hin zur Pflege.

Deine Gemüseernte im Herbst

Der Gemüsegarten im November ist erntereicher als so manch einer denkt. Wenn du die Fruchtfolge über den Sommer gut planst, kannst du auch im November noch viele Gemüsesorten ernten, die frosthart sind. Ziehe Sie im Spätsommer an und lasse sie im Herbst einfach stehen. Dazu gehören:

Grünkohl: Diese nährstoffreiche Pflanze wird durch den Frost sogar noch schmackhafter. Ernte die Blätter nach Bedarf.

Rosenkohl: Die kleinen Röschen sind jetzt bereit zur Ernte. Sie schmecken am besten, wenn sie nach dem ersten Frost geerntet werden.

Wurzelgemüse: Karotten, Rüben, Pastinaken und Sellerie kannst du bis in den November hinein ernten. Achte darauf, den Boden nicht zu stark zu bearbeiten, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Porree/Lauch: Auch Lauch kann bis in den Winter hinein geerntet werden. Er ist frosthart und kann bei Bedarf frisch verwendet werden.

Im November kannst du sogar auch einige winterharte Gemüsesorten direkt ins Freiland säen. Wie wäre es mit:

Feldsalat: Du kannst diese robuste Pflanze bis in den November hinein säen.

Radieschen: Einige Sorten sind frosthart und können im November gesät werden, um im frühen Frühjahr geerntet zu werden.

Winterrettich: Diese Sorte kann ebenfalls im November gesät werden und ist sehr robust.

Wenn du ein Gewächshaus hast, kannst du auch andere Sorten anbauen:

Salate: Du kannst verschiedene Salatsorten im Gewächshaus anbauen und hast dann immer frische Blätter.

Frühgemüse: Du kannst auch frühreife Gemüsesorten wie Radieschen oder Spinat im Gewächshaus anbauen.

Schütze deine Pflanzen vor Frost

Der November bringt oft die ersten Frostnächte mit sich. Um deine Pflanzen zu schützen, solltest du folgende Maßnahmen ergreifen. Decke deinen empfindliche Pflanzen mit einem Frostschutzvlies ab. Dies hält die Kälte ab und schützt die Pflanzen vor Frostschäden. Die Wurzeln der Pflanze werden gut geschützt, wenn du im Herbst noch einmal kräftig mulchst. Eine Schicht aus Stroh, Laub oder Rindenmulch hilft auch die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Wenn du noch frisches Gemüse in deinem Beet anbauen möchtest, kannst du eine Frühbeetabdeckung verwenden, um die Pflanzen vor Frost zu schützen und das Wachstum zu fördern. Wenn du eine Gewächshaus hast, kannst du hier weiter anbauen. Je nachdem wie winterhart dieses Gewächshaus ist, brauchst du deine Pflanzen hier drin nicht abdecken. Um es an besonders kalten Nächten etwas wärmer zu halten, kannst du mit einer Tontopf-Heizung dein Gewächshaus vor Frost schützen.

Bodenpflege

Im Gemüsegarten im November solltest du dir auch die Zeit nehmen, um den Boden für das nächste Jahr vorzubereiten.

Füge deinem Boden Kompost hinzu, um die Bodenstruktur zu verbessern und Nährstoffe bereitzustellen. Dies fördert das Bodenleben und verbessert die Fruchtbarkeit. Du kannst auch eine Gründüngung anpflanzen. Pflanzen wie Senf oder Phacelia können im November ausgesät werden und verbessern die Bodenqualität.

Wir lassen im Herbst gern unsere Hühner durch den ganzen Garten laufen. Mit ihrem Scharren schaffen sie eine gute Bodendurchlüftung und sie finden reichlich Nahrung auf Laubblättern, oder abgelegte Insekteneier im Boden. Seit dem wir unsere Hühner im Herbst im ganzen Garten laufen lassen, haben wir kaum Schädlinge auf unseren Obstbäumen im kommenden Jahr.

Werkzeuge und Geräte

Den November kannst du auch hervorragend nutzen um alle Gartenwerkzeuge und Gartengeräte zu reinigen und zu reparieren. Entferne Schmutz und Pflanzenreste, bevor du sie für eine Weile in die Ecke stellst. Ein bisschen Öl, Klingen schärfen, all das verlängert die Lebensdauer deiner Geräte.