Pesto Archive - Greenberries

Vogelmiere – Wie du sie erkennst und tolle Rezepte

Petra — Fri, 23 Jun 2023 16:42:40 +0000

Die Vogelmiere kann im eigenen Garten schnell lästig werden. Dabei hat sie ein paar Heilwirkungen, welche du dir zu Nutze machen kannst. Ich erkläre dir, wie du die Pflanze sicher von anderen Kräutern unterscheidest und verrate dir ein paar tolle Rezepte zur Verwendung der Vogelmiere. Die Vogelmiere – Wie du sie erkennst Die Vogelmiere ist besonders anpassungsfähig und kommt daher auf vielen Ackerflächen, in Parks oder Gärten vor. In Bezug auf Licht und Wasser ist sie genügsam und verbreitet sich daher auch im Schatten und bei trockenem Wetter. Das Kraut ... Weiterlesen ➔

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Rezepte mit Bucheckern – nussig und nahrhaft

Petra — Thu, 22 Oct 2020 09:31:38 +0000

Mit Bucheckern verbinde ich tolle Kindheitserinnerungen. Ich habe sie immer zusammen mit meinem Opi gesammelt und noch direkt im Wald im Mund verschwinden lassen. Dass es tolle Rezepte mit Bucheckern gibt, habe ich erst viel später gelernt. Umso lieber sammele ich diese kleine Frucht der Rotbuche noch heute. Ich zeige dir heute meine Lieblingsrezepte. Bucheckern – die kleinen Früchte der Rotbuche Bucheckern, oder auch Buchennüsschen, sind die Früchte der Rotbuche. Die kleine Nuss ist etwa 1,5 Zentimeter groß und dreieckig, spritz zulaufend. Sie hat eine braune glänzende Schale. Die Nuss ... Weiterlesen ➔

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Giersch – 10 Verwendungen in Bad, Küche und Garten

Petra — Tue, 12 May 2020 14:36:32 +0000

Giersch wird meist als ein sehr lästiges Unkraut bewertet. Durch seine sehr weit reichenden Wurzeln, verbreitet es sich unterirdisch. Du kannst dir Giersch aber auch gut zu Nutze machen. In der Küche, im Bad oder im Garten ist es ein vielseitig einsetzbares Kraut und Helfer. Ich zeige dir heute wie du es verwenden kannst. Giersch Merkmale und Standort Giersch ist, wie Dill oder Mohrrübe, ein Doldenblütler. Er wird 30 bis 100 Zentimeter hoch, der Stiel ist kahl. Die Blätter sind doppelt dreizählig oder zweifach gefiedert, das Blatt an sich ist ... Weiterlesen ➔

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Knoblauchsrauke – 8 Verwendungen

Petra — Tue, 28 Apr 2020 11:10:33 +0000

Die Knoblauchsrauke ist wohl einer der meist unterschätzten Kräuter aus Wald und Wiesen. Durch seinen starken würzigen knoblauchartigen Eigengeschmack eignet es sich hervorragend für die Verwendung in der Küche, ohne dabei eine Knoblauchfahne zu hinterlassen. Ich zeige dir heute wie du die Knoblauchsrauke findest, identifizierst und verarbeitest. Die Knoblauchsrauke Inhaltsstoffe und Heilwirkung Die Knoblauchsrauke beinhaltet Senfölglykosid, Saponin, Vitamin A und C, ätherische Öle, Sinigrin, Karotin und Mineralstoffe. Aufgrund dieser Inhaltsstoffe wirkt das Kraut blutreinigend, harntreibend, schleimlösend, entzündungshemmend und desinfizierend. Merkmale und Standort Die Blätter der Knoblauchsrauke sind dreieckig bis rund. ... Weiterlesen ➔

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Löwenzahn – 9 Rezepte in Küche und Kosmetik

Petra — Fri, 17 Apr 2020 11:27:24 +0000

Vielerorts wird angenommen, dass der Löwenzahn giftig und damit nicht essbar ist. Was schade ist, denn er enthält so einige Vitamine und Mineralstoffe und kann daher viele Heilwirkungen hervorrufen. Löwenzahn gilt vor allem als hilfreich bei Verdauungsbeschwerden und hilft der Niere somit bei ihrer Entgiftungsfunktion. Alle Teile des Löwenzahns sind verwendbar. Der Stil beinhaltet hingegen Taraxacum und ruft bei empfindlichen Menschen leichte Magen-Darm-Probleme hervor. Wie vielseitig der Löwenzahn verwendet werden kann, zeige ich die heute auf. Ich gebe dir für deinen Löwenzahn Rezepte, die du in der Küche und für ... Weiterlesen ➔

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Frühlingshafte Kräuterküche mit Berliner Bärlauch

Petra — Sat, 28 Mar 2020 10:41:33 +0000

Aktuell findet man in vielen Wäldern ganze Wiesen von Wunderlauch. Wunderlauch, auch Berliner Bärlauch oder Seltsamer Lauch genannt. Er ist dem Bärlauch sehr ähnlich, aber die Blätter sind dünner und das Aroma weniger kräftig. Eher eine Mischung aus Knoblauch und Zwiebel. Du solltest das Berliner Bärlauch aber nicht ignorieren, da man mit ihm wahrhaft tolle Speisen herstellen kann. 4 Möglichkeiten stelle ich euch heute vor. Ernten des Wunderlauchs Der Berliner Bärlauch wächst in der Regel ab März in großen Flächen und blüht von April bis Mai für etwa 20 Tage. ... Weiterlesen ➔

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