Trocknen Archive - Greenberries

Kräuter richtig trocknen – im selbst gebauten Trocknungskasten

Petra — Tue, 21 Apr 2020 10:11:55 +0000

Auch im Winter möchten wir mit unseren selbst gesammelten oder angebauten Kräutern Gerichte würzen oder Tee zubereiten. Dafür müssen wir bereits in der Erntezeit die Kräuter konservieren. Die simpelste und sehr schonende Art ist das Trocknen an der Luft. Hierfür nutze ich selbst gebaute Trocknungskästen, die ihr ganz einfach nachbauen könnt. Ich zeige euch heute wie das geht und erkläre euch einiges dazu wie du Kräuter trocknen kannst. Kräuter richtig Ernten Die meisten Kräuter erntet man am Besten kurz vor der Blütezeit. Zu dieser Zeit ist das Aroma am stärksten ... Weiterlesen ➔

Der Beitrag Kräuter richtig trocknen – im selbst gebauten Trocknungskasten erschien zuerst auf Greenberries.

Frühlingshafte Kräuterküche mit Berliner Bärlauch

Petra — Sat, 28 Mar 2020 10:41:33 +0000

Aktuell findet man in vielen Wäldern ganze Wiesen von Wunderlauch. Wunderlauch, auch Berliner Bärlauch oder Seltsamer Lauch genannt. Er ist dem Bärlauch sehr ähnlich, aber die Blätter sind dünner und das Aroma weniger kräftig. Eher eine Mischung aus Knoblauch und Zwiebel. Du solltest das Berliner Bärlauch aber nicht ignorieren, da man mit ihm wahrhaft tolle Speisen herstellen kann. 4 Möglichkeiten stelle ich euch heute vor. Ernten des Wunderlauchs Der Berliner Bärlauch wächst in der Regel ab März in großen Flächen und blüht von April bis Mai für etwa 20 Tage. ... Weiterlesen ➔

Der Beitrag Frühlingshafte Kräuterküche mit Berliner Bärlauch erschien zuerst auf Greenberries.